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作ろう！南インドの定食ミールス / 玉置標本
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フルカラー132ページ。
東京・大森の「ケララの風II（現・ケララの風モーニング）」オーナーシェフである沼尻匡彦さんが提供していたベジミールスのほぼ全料理を、家庭向けにレシピ化しました。
さらにミールスに関する雑学、沼尻さんと縁の深い方の寄稿や対談、あんな人やこんな人のミールス体験漫画、南インド料理虎の穴「ケララの風」ミールス教室の様子など、もりだくさんな内容です！
■掲載レシピ：ライス／ダール／サンバル／ラッサム／トーレン／アチャール／パパダム／カード／クートゥ／イステュ／アヴィヤル／ティーヤル／エリセリ／オーラン／パチャディ／カーラン／マサラチャイ／ラッシー
■特別寄稿：とら屋食堂 榊正浩 榊紀子／インド食堂 チャラカラ 岡田博志 岡田陽子／なんどり 稲垣富久／葉菜 吉田哲平／MON marushime 北野浩康／宮里みかん園 宮里かおり／マサラワーラー 武田尋善／阿佐ヶ谷書院 島田真人／音楽家 田中邦和／インド料理研究家 香取薫
■ミールス体験漫画：オカヤイヅミ／白ふくろう舎／おぐらなおみ／スケラッコ／土井ラブ平／ラズウェル細木／かわいしのぶ／辻村哲也／油虫太郎／まぐねふ
東京・大森の「ケララの風II（現・ケララの風モーニング）」オーナーシェフである沼尻匡彦さんが提供していたベジミールスのほぼ全料理を、家庭向けにレシピ化しました。
さらにミールスに関する雑学、沼尻さんと縁の深い方の寄稿や対談、あんな人やこんな人のミールス体験漫画、南インド料理虎の穴「ケララの風」ミールス教室の様子など、もりだくさんな内容です！
■掲載レシピ：ライス／ダール／サンバル／ラッサム／トーレン／アチャール／パパダム／カード／クートゥ／イステュ／アヴィヤル／ティーヤル／エリセリ／オーラン／パチャディ／カーラン／マサラチャイ／ラッシー
■特別寄稿：とら屋食堂 榊正浩 榊紀子／インド食堂 チャラカラ 岡田博志 岡田陽子／なんどり 稲垣富久／葉菜 吉田哲平／MON marushime 北野浩康／宮里みかん園 宮里かおり／マサラワーラー 武田尋善／阿佐ヶ谷書院 島田真人／音楽家 田中邦和／インド料理研究家 香取薫
■ミールス体験漫画：オカヤイヅミ／白ふくろう舎／おぐらなおみ／スケラッコ／土井ラブ平／ラズウェル細木／かわいしのぶ／辻村哲也／油虫太郎／まぐねふ
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