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この号は今までのように家庭用製麺機を使った製麺が主役ではなく、逆にもし今の時代に家庭用製麺機が消えていたらという、パラレルワールドでの製麺が主題となっています。 刀削麺に手延べそうめんのレシピ、ヌードルメーカーに極麺づくりのレビュー、小麦粉勉強会など。 表紙込みでフルカラー44Ｐ。
